À Casablanca, Otzimushroom est né d’une passion personnelle pour la biologie, les champignons et une manière plus durable de produire de la nourriture. Abdeljabbar Lachheb en est le fondateur, le cultivateur principal et l’opérateur qui suit chaque étape avec attention.
Fondateur & opérateur principalDéveloppé à Casablanca depuis 2023Culture apprise par livres, cours et pratique
Une mycologie de terrain
Son expertise s’est construite cycle après cycle.
Abdeljabbar est un cultivateur de champignons autodidacte. Sa compréhension ne vient pas d’un raccourci, mais d’années de curiosité appliquée : livres de biologie, ressources spécialisées en culture de champignons, ouvrages de Paul Stamets, cours en ligne, contenus éducatifs, puis surtout le travail réel devant les cultures.
Chaque cycle a ajouté une couche d’expérience : observer le mycélium, comprendre les substrats, gérer les contaminations, corriger les paramètres, recommencer, comparer, améliorer. C’est cette patience pratique qui donne à Otzimushroom son sérieux.
Le chemin
D’une curiosité biologique à une entreprise marocaine de champignons premium.
Le parcours d’Abdeljabbar est celui d’un entrepreneur qui a transformé l’apprentissage personnel en méthode de production exigeante.
01
La fascination du vivant
Tout commence par une curiosité profonde pour les champignons, la biologie et les systèmes de production alimentaire plus responsables.
02
L’apprentissage autodidacte
Il étudie des livres, des guides spécialisés, des ressources de culture, des contenus de Paul Stamets et des formations en ligne pour construire une base solide.
03
Le laboratoire comme école
La vraie maîtrise arrive avec les mains dans le travail : préparation du substrat, inoculation, incubation, fructification, tests, erreurs et amélioration continue.
04
Otzimushroom à Casablanca
Depuis 2023, Otzimushroom se développe avec l’objectif de fournir des champignons premium de manière régulière et sérieuse au Maroc.
Ce qu’il fait directement
Une présence réelle dans chaque étape.
Préparation du substratTravail de laboratoireInoculationIncubationFructificationRécolteContrôle qualitéDéveloppement produitEmballageVenteDéveloppement B2B
La mission
Bâtir une entreprise marocaine sérieuse autour du champignon.
La vision d’Abdeljabbar est claire : faire d’Otzimushroom une entreprise capable de fournir des produits premium avec constance, tout en développant la connaissance, l’intérêt et l’appréciation des champignons au Maroc.
